Η ενίσχυση της συνεργασίας ανάμεσα στον τουρισμό και τον πρωτογενή τομέα, με στόχο την αξιοποίηση περισσότερων τοπικών προϊόντων στις ξενοδοχειακές μονάδες και τη δημιουργία ενός πιο βιώσιμου τουριστικού μοντέλου, βρέθηκε στο επίκεντρο πρωτοβουλίας της Ένωσης Ξενοδοχείων Ηρακλείου.
Τη σημασία της στενότερης διασύνδεσης της φιλοξενίας με την κρητική παραγωγή ανέδειξε η ενημερωτική συνάντηση που διοργάνωσε η Ένωση Ξενοδοχείων Ηρακλείου με θέμα τη συνεργασία των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Οροπεδίου Λασιθίου.
Η πρωτοβουλία εντάσσεται στις δράσεις της Ένωσης για την ενίσχυση της παρουσίας τοπικών προϊόντων στα ξενοδοχεία της Κρήτης, δημιουργώντας νέες ευκαιρίες για τους παραγωγούς, αλλά και προσφέροντας στους επισκέπτες αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες που συνδέονται με την τοπική ταυτότητα του προορισμού.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν οι δυνατότητες του Αγροτικού Συνεταιρισμού Οροπεδίου Λασιθίου να καλύψει τις ανάγκες της ξενοδοχειακής αγοράς με ποιοτικά τοπικά προϊόντα, ενώ έγινε αναφορά και στα προϊόντα του Τυροκομείου ΔΙΚΤΗ, ως παράδειγμα σύνδεσης της τοπικής παραγωγής με τη φιλοξενία.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δόθηκε στην παρουσίαση του προγράμματος του Metaxa Hospitality Group, «Αναγεννητική Γεωργία για το Οροπέδιο Λασιθίου και τους Ανθρώπους του – Προς έναν βιώσιμο διατροφικό προορισμό», το οποίο προωθεί πρακτικές βιώσιμης καλλιέργειας και επιδιώκει να ενισχύσει τη συνεργασία μεταξύ παραγωγών και ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης επισημάνθηκε ότι η μεγαλύτερη αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων από τις μονάδες φιλοξενίας μπορεί να ενισχύσει το εισόδημα των παραγωγών, να αυξήσει την προστιθέμενη αξία που παραμένει στην τοπική οικονομία και ταυτόχρονα να εμπλουτίσει την εμπειρία των επισκεπτών μέσα από την κρητική γαστρονομία.
Στην εκδήλωση συμμετείχε διαδικτυακά και ο αντιπεριφερειάρχης Διασύνδεσης Πρωτογενούς Τομέα με τον Τουρισμό, Σπύρος Μπαλαντίνος, ενώ συμμετείχαν εκπρόσωποι του ξενοδοχειακού κλάδου, παραγωγοί του Οροπεδίου Λασιθίου και στελέχη του Αγροτικού Συνεταιρισμού.
Η πρωτοβουλία επιβεβαιώνει ότι η συνεργασία του τουρισμού με τον πρωτογενή τομέα εξελίσσεται σε βασικό άξονα για τη βιώσιμη ανάπτυξη της Κρήτης, με στόχο τη δημιουργία ενός ισχυρότερου αγροδιατροφικού οικοσυστήματος που θα στηρίζει τόσο την τοπική παραγωγή όσο και την ανταγωνιστικότητα του τουριστικού προϊόντος του νησιού.
