Η παγκόσμια μάρκα ξενοδοχείων Novotel επεκτείνει τη δέσμευσή της στην προστασία των ωκεανών, εστιάζοντας στη βιώσιμη προμήθεια τόνου και γαρίδας σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία, συμμετέχοντας στην Seafood Task Forse (STF).
Με την εν λόγω κίνηση ενισχύει την ηγετική της θέση στη βιώσιμη φιλοξενία, βασιζόμενη στην ολοκληρωμένη τριετή δέσμευση και συνεργασία της μάρκας με το WWF για τους ωκεανούς, που ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2024.
Η συνεργασία με την Ομάδα Εργασίας για τα Θαλασσινά θα επικεντρωθεί αρχικά στην ενίσχυση της διαφάνειας της αλυσίδας εφοδιασμού και στην προώθηση της βιώσιμης προμήθειας τόνου και γαρίδας σε τρεις βασικές αγορές της Νοτιοανατολικής Ασίας – Ταϊλάνδη, Βιετνάμ και Ινδονησία, εμπλέκοντας τα ξενοδοχεία Novotel στην περιοχή.
Υπενθυμίζεται ότι η STF συγκεντρώνει μέλη των παγκόσμιων αλυσίδων εφοδιασμού τόνου και γαρίδας, εξυπηρετώντας περισσότερους από 350 εκατ. πελάτες παγκοσμίως και βοηθώντας τις επιχειρήσεις να βελτιώσουν την εποπτεία της αλυσίδας εφοδιασμού και να διασφαλίσουν την ηθική παραγωγή από το σκάφος μέχρι το πιάτο.
Η συμμετοχή της Novotel επεκτείνει τις Αρχές Βιώσιμης Προέλευσης Θαλασσινών της μάρκας, οι οποίες εισήχθησαν νωρίτερα φέτος σε συνεργασία με τη WWF Γαλλίας. Αυτές οι αρχές περιλαμβάνουν την απαγόρευση περισσότερων από 350 απειλούμενων ειδών θαλασσινών από τα μενού έως το 2027, την εξυπηρέτηση μόνο ειδών που αλιεύονται άγρια με πιστοποίηση MSC ή τοπικών ψαριών που προέρχονται από υπεύθυνες πηγές, και τη χρήση θαλασσινών εκτροφής με πιστοποίηση ASC ή βιολογικών προϊόντων για σολομό και γαρίδες.
