Η Μητροπολιτική Κυβέρνηση του Τόκιο λάνσαρε έναν νέο ιστότοπο, το Go Tokyo Gourmet, με στόχο την προώθηση της γαστρονομικής κουλτούρας της πόλης σε εγχώριους και διεθνείς επισκέπτες.
Το website περιλαμβάνει άρθρα και βίντεο που παρουσιάζουν το γαστρονομικό τοπίο της πόλης, καλύπτοντας τόσο την καθιερωμένη κουζίνα όσο και τη γαστρονομική κουλτούρα. Η κυβέρνηση δήλωσε ότι η πλατφόρμα έχει ως στόχο να εμβαθύνει το ενδιαφέρον για την γαστρονομική σκηνή του Τόκιο και να ενθαρρύνει τους επισκέπτες να την βιώσουν από πρώτο χέρι.
- Σεφ και ειδικοί σε θέματα γαστρονομίας, συμπεριλαμβανομένων των Πρεσβευτών Τουρισμού του Τόκιο, συνεισφέρουν με πληροφορίες στον ιστότοπο Go Tokyo Gourmet για να αναδείξουν το βάθος της γαστρονομικής κουλτούρας της πόλης.
- Η γαστρονομική προσφορά του Τόκιο παρουσιάζεται μέσα από ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, από πιάτα που αναπτύχθηκαν κατά την περίοδο Έντο, όπως σούσι, τεμπούρα, χέλι έως τη σύγχρονη κουζίνα που διαμορφώθηκε από παγκόσμιες επιρροές.
Ο ιστότοπος αναδεικνύει επίσης τα τοπικά συστατικά και τον ρόλο των σεφ και των επαγγελματιών γαστρονομίας στη διαμόρφωση της γαστρονομικής σκηνής της πρωτεύουσας.
Παρουσιάζονται οι απόψεις από σεφ που διορίστηκαν ως Πρεσβευτές Τουρισμού του Τόκιο, μαζί με σεφ που δραστηριοποιούνται στο Τόκιο, ειδικούς σε θέματα γαστρονομίας και άλλες προσωπικότητες του κλάδου.
Εκτός από το περιεχόμενο που επικεντρώνεται στα εστιατόρια, ο ιστότοπος εξετάζει την ιστορική εξέλιξη της κουζίνας του Τόκιο, εντοπίζοντας την πορεία της από την περίοδο Έντο μέχρι σήμερα. Τα θέματα περιλαμβάνουν παραδόσεις που σχετίζονται με το φαγητό, έθιμα φαγητού, καθημερινά γεύματα που απολαμβάνουν οι κάτοικοι και αναδυόμενα θέματα όπως η βιωσιμότητα και η διατροφική ποικιλομορφία.
Οι ενότητες που απευθύνονται σε ταξιδιώτες επικεντρώνονται σε εμπειρίες φαγητού που συνήθως συνδέονται με επισκέψεις στο Τόκιο.
Ο ιστότοπος παρέχει επίσης πληροφορίες για επιλογές φαγητού vegan, halal και χωρίς γλουτένη, καθώς και καθοδήγηση σχετικά με τους ιαπωνικούς τρόπους φαγητού, τις υπηρεσίες και τις πλατφόρμες κράτησης εστιατορίων.
Τέλος, περιλαμβάνει λεπτομέρειες για εκδηλώσεις που σχετίζονται με το φαγητό στο Τόκιο και πρακτικές πληροφορίες για να βοηθήσει τους επισκέπτες να περιηγηθούν στην γαστρονομική σκηνή της πόλης. Το περιεχόμενο είναι διαθέσιμο στα Ιαπωνικά και τα Αγγλικά.
