Σύνταξη: tourismtoday.gr
Το Μπανάτ προτείνει το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τέχνης και Τουρισμού (IGCAT), για Ευρωπαϊκή Γαστρονομική Περιφέρειας 2028.
Μετά από επίσκεψη στην περιοχή, η κριτική επιτροπή του IGCAT κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το Μπανάτ έχει τη δυνατότητα να γίνει παγκόσμιο σημείο αναφοράς για τη γαστρονομία και ως εκ τούτου συνιστά να λάβει τον τίτλο για το 2028.
Ο προορισμός της Κεντρικής Ευρώπης, σήμερα μοιράζεται σε τρεις χώρες, Ρουμανία, Σερβία και Ουγγαρία. Αναγνωρίστηκε για την δέσμευση του να τιμήσει τις πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις της, την πολιτιστική κληρονομιά της και τον βιώσιμο, κοινοτικά καθοδηγούμενο τουρισμό.
H γαστρονομία, βασίζεται σε τοπικά προϊόντα, με έμφαση στα χοιρινά, το ψάρι από τον Δούναβη, τις πίτες, τα τουρσιά και τα κρασιά. Αποτελεί, μια ζωντανή πολιτιστική κληρονομιά που συνδέει μνήμη, τεχνική και φιλοξενία.
Η κριτική επιτροπή αναγνωρίζει ότι το Μπανάτ βρίσκεται σε μοναδική θέση ως ιστορικό σημείο συνάντησης πολιτισμών, όπου η γαστρονομία αντανακλά αιώνες ανταλλαγών μεταξύ ρουμανικών, σερβικών, ουγγρικών, γερμανικών και άλλων κοινοτήτων.
Αυτή η «σύντηξη πέρα από τα σύνορα» δεν είναι μια έννοια, αλλά μια βιωμένη πραγματικότητα ενσωματωμένη στην καθημερινή ζωή.
Το γαστρονομικό οικοσύστημα του σε αστικά και αγροτικά περιβάλλοντα, από ακαδημαϊκά ιδρύματα έως αγροκτήματα, από βιοτέχνες παραγωγούς έως ηγέτες στον τομέα της φιλοξενίας, υποδηλώνει ότι το Μπανάτ έχει ισχυρά θεμέλια και δυνατότητες να προσφέρει ένα ουσιαστικό και αποτελεσματικό έτος Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας.
Η σύσταση θα επικυρωθεί επίσημα στο επόμενο Συμβουλευτικό Φόρουμ του IGCAT στις 10 Ιουνίου 2026.
