Για δεύτερη χρονιά συνεχίζεται το residency του βραβευμένου αθηναϊκού εστιατορίου Gallina στο Domes Zeen Chania, του ομίλου της Domes, έπειτα από την ενθουσιώδη ανταπόκριση και τις κριτικές που απέσπασε το προηγούμενο καλοκαίρι.
Το εστιατόριο Gallina, που διεθνή μέσα όπως το Monocle και οι Financial Times ξεχώρισαν από τους πρώτους ήδη μήνες της λειτουργίας του, εστιάζει στην αυθεντική πρώτη ύλη και την απόλυτη μαεστρία στην προετοιμασία των πιάτων που σερβίρει. Signature πιάτα, όπως το Ταρτάρ Wagyu και Γαρίδας, το κοτόπουλο του Gallina που κλείνει το μάτι στην Κρήτη, και το Χριστόψαρο “Α Λα Πολίτα” επιστρέφουν για να κατακτήσουν τις αισθήσεις των επισκεπτών και αυτό το καλοκαίρι. Στο μενού έχουν προστεθεί νέα πιάτα, αναβαθμίζοντας τη συνολική γευστική εμπειρία, η οποία συμπληρώνεται ιδανικά από οινικές επιλογές διεθνούς επιπέδου. Η εντυπωσιακή συλλογή περιλαμβάνει ετικέτες από τον ελληνικό και παγκόσμιο αμπελώνα, πολλές εκ των οποίων διατίθενται αποκλειστικά στην Ελλάδα.
Στο χώρο του Domes Zeen Chania όπου φιλοξενείται το Gallina, έχει ενορχηστρωθεί μια συμφωνία γεύσεων που ισορροπεί ανάμεσα στο γνώριμο και το ανατρεπτικό. Εδώ, σε ένα τοπίο που ενώνει τη φυσική γαλήνη της κρητικής γης με την κομψότητα, το minimal design και τη διακριτική πολυτέλεια του Domes Zeen Chania, που έχει χαρακτηριστεί από το Wallpaper ως “πρότυπο βιώσιμης αρχιτεκτονικής και φιλοξενίας”, οι καλεσμένοι θα απολαύσουν εκλεπτυσμένες γεύσεις, κοσμοπολίτικες και ταυτόχρονα γεμάτες συναίσθημα.
Στον ένα χρόνο λειτουργίας του το Gallina εντάχθηκε στην λίστα των προτεινόμενων εστιατορίων για την Αθήνα στον οδηγό Michelin, βραβεύθηκε με δύο αστέρια στα Best Restaurant Awards από τo FNL, ενώ πρόσφατα το 50 Best Discovery το κατέταξε στις επιλογές του, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή του πορεία προς την κορυφή της σύγχρονης γαστρονομίας.
Η συνεργασία σηματοδοτεί μια νέα εποχή γαστρονομικής έκφρασης για το Domes Zeen Chania, ενισχύοντας τη θέση του ως κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στην Κρήτη και προσφέροντας μια εμπειρία που ξεπερνά τα συνηθισμένα όρια της φιλοξενίας.
