Η Ελλάδα βρίσκεται ψηλά στην ατζέντα ανάπτυξης της Hyatt, με την εταιρεία να εξετάζει νέες ευκαιρίες πέρα από τους καθιερωμένους νησιωτικούς προορισμούς και να προαναγγέλλει νέες συνεργασίες στην ελληνική αγορά. Η Κρήτη, η Πελοπόννησος, η Χαλκιδική και το Ιόνιο βρίσκονται στο ραντάρ της, ενώ η είσοδος του Hyatt Ziva στην Κέρκυρα σηματοδοτεί, σύμφωνα με τη María Zarraluqui, «μόνο την αρχή».
Σε συνέντευξή της στο Tourism Today, η Senior Vice President, Global Hyatt Inclusive Collection Growth & Owner Relations, η οποία έχει διανύσει περισσότερα από 25 χρόνια στον χώρο της διεθνούς ξενοδοχειακής ανάπτυξης και έχει συμμετάσχει στην εποπτεία περισσότερων από 350 ξενοδοχειακών συναλλαγών, μιλά για τα επόμενα βήματα της Hyatt στην Ελλάδα, τις αγορές που συγκεντρώνουν το επενδυτικό ενδιαφέρον και τη νέα εποχή του premium all-inclusive.
Όπως επισημαίνει, η Ελλάδα αποτελεί στρατηγική αγορά για την ευρωπαϊκή επέκταση της Hyatt, ενώ η εταιρεία βλέπει σημαντικές δυνατότητες τόσο σε ώριμους προορισμούς όσο και σε νέες αγορές, όπου «το σωστό project» μπορεί να δημιουργήσει μια διαφοροποιημένη τουριστική πρόταση.
To μοντέλο all-inclusive γνωρίζει ιδιαίτερα δυναμική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, ενώ παράλληλα αλλάζει χαρακτήρα. Ποιες είναι οι σημαντικότερες τάσεις που διαμορφώνουν αυτή τη στιγμή την αγορά στην Ευρώπη; Και τι συμβαίνει στην Ελλάδα;
Οι μακροσκοπικές τάσεις που διαμορφώνουν την αγορά της φιλοξενίας είναι παγκόσμιες και κινούνται, ολοένα και ταχύτερα μετά την πανδημία, προς δυο κατευθύνσεις.
Αρχικά, το all-inclusive ήταν μια επιλογή κυρίως οικονομική -value for money- ενώ σήμερα έχει εξελιχθεί για να καλύψει τους σημερινούς ταξιδιώτες που, ασχέτως ηλικίας ή εισοδήματος αναζητούν συνδυασμό τριών πραγμάτων: προβλεψιμότητα, ποικιλία εμπειριών ανά ταξίδι και ουσιαστική αποσύνδεση από την καθημερινότητα, χωρίς το άγχος του προγραμματισμού. Όταν ένα all-inclusive θέρετρο είναι καλοσχεδιασμένο, προσφέρει εντυπωσιακό εύρος επιλογών, σταθερά υψηλή ποιότητα και καλύπτει τις ανάγκες κάθε τύπου ταξιδιώτη, με μια απλή και απρόσκοπτη εμπειρία. Έτσι λοιπόν, οι μεταβαλλόμενες αντιλήψεις για το μοντέλο all-inclusive το καθιστούν ολοένα και πιο δελεαστικό σε νέες κατηγορίες ταξιδιωτών – ιδιαίτερα σε αυτούς που επιλέγουν πολυτέλεια στις διακοπές τους, αλλά και στις νεότερες γενιές.
Οι έρευνές μας δείχνουν ότι εννιά στους δέκα ταξιδιώτες έχουν επιλέξει διακοπές σε resort τα τελευταία 3 χρόνια, ενώ από αυτούς το 84% έχουν θελήσει να επαναλάβουν την εμπειρία. Αυτό εξηγεί όχι μόνο τη μεγάλη ζήτηση για την κατηγορία, αλλά και την πιστότητα σε αυτήν.
Η Ελλάδα βρίσκεται σε πολύ καλή θέση για να αξιοποιήσει αυτές τις τάσεις, συνδυάζοντας παγκόσμια ζήτηση με πολύ διαφορετικούς προορισμούς, πλούσιο πολιτιστικό προϊόν και γαστρονομία, αλλά και ένα κλίμα που υποστηρίζει μια μεγάλη σεζόν. Γι’ αυτό είναι η Ελλάδα στην κορυφή της λίστας προτεραιοτήτων της Hyatt και γι’ αυτό είμαστε τόσο σίγουροι για τη δυναμική της σε βάθος χρόνου.
Η Hyatt έχει επενδύσει δυναμικά στo Inclusive Collection. Ποια είναι τα βασικά κριτήρια με τα οποία επιλέγετε τις αγορές όπου θα επεκταθείτε;
Τα τελευταία πέντε χρόνια έχουμε αναπτύξει την μεγαλύτερη, παγκοσμίως, πλατφόρμα all-inclusive, με περισσότερα από 150 θέρετρα και σχεδόν 58.000 δωμάτια, ωστόσο το Inclusive Collection της Hyatt ακολουθεί μια πολύ πειθαρχημένη στρατηγική ανάπτυξης. Δεν επιδιώκουμε την ανάπτυξη για την ανάπτυξη. Αντιθέτως, αναζητάμε projects που μπορούν να δημιουργήσουν μακροπρόθεσμη αξία για τους ιδιοκτήτες μας, ενώ θα προσφέρουν εξαιρετικές εμπειρίες στους πελάτες μας.
Αυτό ξεκινά με τα στοιχειώδη: την ποιότητα του ίδιου του προορισμού, δηλαδή τη φυσική ομορφιά, τον πολιτισμικό πλούτο και την γαστρονομική κληρονομιά, τη συνδεσιμότητα με βασικές αγορές ταξιδιωτών και τη δυνατότητα υποστήριξης ενός ισχυρού εποχικού, ή και ετήσιου, μοντέλου λειτουργίας. Η Ελλάδα σκοράρει εξαιρετικά καλά σε όλα τα παραπάνω. Προσφέρει μοναδικούς προορισμούς, άριστη συνδεσιμότητα διεθνώς και κλίμα που επιτρέπει μεγάλη σεζόν. Έχει πολύ γερές βάσεις για premium all-inclusive φιλοξενία.
Όταν νιώσουμε σίγουροι πως έχουμε εντοπίσει τον σωστό προορισμό, η απόφαση για να προχωρήσουμε βασίζεται σε δυο ακόμη παράγοντες: το σωστό project και τον σωστό συνεργάτη. Είτε πρόκειται για θεσμικούς επενδυτές, είτε για οικογενειακές εταιρείες ή μικρούς και μεσαίους παίκτες στον χώρο της φιλοξενίας, που επιθυμούν την ανάπτυξη μέσω της συνεργασίας με μια πολυεθνική εταιρεία, ο στόχος μας παραμένει ο ίδιος: να συνδυάσουμε τα brands, τις εμπορικές πλατφόρμες και την τεχνογνωσία μας έτσι ώστε να δημιουργείται αξία μακράς διάρκειας για όλα τα εμπλεκόμενα μέρη.
Τι καθιστά την Ελλάδα ελκυστική για τη Hyatt;
Η Ελλάδα είναι στρατηγική αγορά για την επέκτασή μας στην Ευρώπη γιατί συνδυάζει τα συστατικά που χαρακτηρίζουν τους πετυχημένους προορισμούς διακοπών: παγκόσμια φήμη, καλή διεθνή συνδεσιμότητα, ώριμη τουριστική υποδομή και πλούτο προορισμών με διακριτό χαρακτήρα, πολιτισμό και γαστρονομία.
Εκτός αυτού, δεν είναι καινούργια αγορά για εμάς. Το Hyatt Inclusive Collection λειτουργεί ήδη σχεδόν 500 δωμάτια στην Κέρκυρα και τη Ζάκυνθο, άρα γνωρίζουμε από πρώτο χέρι τις προτιμήσεις των πελατών, αλλά και τις μακροπρόθεσμες δυνατότητες της αγοράς. Λόγω αυτής της γνώσης, μετονομάσαμε πρόσφατα το resort μας στην Κέρκυρα σε Hyatt Ziva, γεγονός που σηματοδοτεί την είσοδο στην Ελλάδα της ναυαρχίδας των πολυτελών all-inclusive brands μας. Κι αυτό είναι μόνο η αρχή.
Φιλοδοξούμε να συνεχίσουμε να αναπτυσσόμαστε στο πλευρό των ντόπιων συνεργατών μας, φέρνοντας στο τραπέζι την εμπειρία μας στον χώρο της φιλοξενίας διακοπών και το χαρτοφυλάκιο των 11 brands. Το τελευταίο μάς επιτρέπει να διαμορφώνουμε το σωστό brand, στα μέτρα κάθε project και κάθε ιδιοκτήτη, όποιο κι αν είναι το όραμά τους: οικογενειακό θέρετρο, απόδραση για ενήλικες μόνο, wellness retreat ή προορισμός σχεδιασμένος ειδικά για νέους. Ο στόχος μας, τελικά, είναι να βοηθήσουμε τους ιδιοκτήτες να αξιοποιήσουν στο έπακρο την περιουσία τους, σε βάθος χρόνου, ενώ θα προσφέρουν αξέχαστες εμπειρίες στους πελάτες τους.
Βλέπετε προοπτική ανάπτυξης πέρα από τα γνωστά νησιά και τους ώριμους προορισμούς; Αν ναι, ποιες περιοχές πιστεύετε ότι θα μπορούσαν να αντιπροσωπεύουν την απόμενη γενιά τουριστικών επενδύσεων;
Δεν μπορώ να σκεφτώ προορισμό στην Ελλάδα που δεν θα μας ενδιέφερε να εξερευνήσουμε. Η χώρα έχει έναν ασυνήθιστο συνδυασμό φυσικής ομορφιάς, πολιτιστικού πλούτου και παγκόσμιας λάμψης, γι’ αυτό και είναι από τους πιο δελεαστικούς προορισμούς στην Ευρώπη. Ωστόσο, όταν εξετάζουμε την επόμενη φάση της ανάπτυξής μας, φυσικά ξεχωρίζουν μερικά από τα μεγαλύτερα νησιά.
Η Κρήτη παραμένει μια από τις πιο ενδιαφέρουσες αγορές για ανάπτυξη. Συνδυάζει ισχυρή συνδεσιμότητα, μεγάλη σεζόν και το εύρος της ζήτησης που μπορεί να υποστηρίξει ένα μεγάλο φάσμα θερέτρων, από οικογενεικά all-inclusive και ξενοδοχεία μόνο για ενήλικες, ως wellness και premium εμπειρίες. Η Ρόδος και η Κως εξακολουθούν να είναι ελκυστικές, παρόλο που εκεί η ευκαιρία βρίσκεται περισσότερο στην αναβάθμιση και την επανατοποθέτηση υπάρχοντων resorts, παρά σε νέα projects.
Βλέπουμε επίσης σημαντικές δυνατότητες στην Πελοπόννησο, ειδικά στη Μεσσηνία και την Αργολίδα. Είναι τόποι που συνδυάζουν εξαιρετική ακτογραμμή, πλούσιο πολιτισμό, γαστρονομία και τοπική ταυτότητα, ενώ προσφέρουν ευκαιρίες για την ανάπτυξη διαφοροποιημένων εμπειριών.
Η Χαλκιδική είναι άλλη μια αγορά που ξεχωρίζει, ειδικά για τα premium οικογενειακά resorts, επειδή είναι τόσο κοντά στη Θεσσαλονίκη και εύκολα προσβάσιμη από μεγάλες Ευρωπαϊκές αγορές. Στο Ιόνιο, η Κεφαλονιά, η Λευκάδα και η Ζάκυνθος συνεχίζουν να είναι ελκυστικές για το διεθνές κοινό, ενώ διατηρούν τη διακριτή τους ταυτότητα.
Βλέπουμε δυο συμπληρωματικές ευκαιρίες ανάπτυξης στην Ελλάδα: καθιερωμένους προορισμούς, όπου υπάρχει χώρος για επέκταση, και νέες αγορές, όπου το σωστό project μπορεί να δημιουργήσει μια πραγματικά διαφοροποιημένη πρόταση. Και στις δυο περιπτώσεις, ο στόχος μας είναι ο ίδιος: να συνεργαστούμε με ιδιοκτήτες για να φέρουμε το σωστό brand, το σωστό μοντέλο λειτουργίας και τη σωστή εμπορική πλατφόρμα σε κάθε προορισμό.
Η γεωγραφία είναι μόνο ένα μέρος της εξίσωσης. Κάθε ευκαιρία πρέπει να συγκεντρώνει όχι μόνο τον σωστό προορισμό, αλλά το σωστό project και τον σωστό συνεργάτη. Όταν αυτά τα τρία συνυπάρχουν, είμαστε έτοιμοι να ενεργοποιήσουμε τοπικούς επενδυτές και παίκτες της φιλοξενίας, που θα διερευνήσουν πώς η Hyatt μπορεί να δώσει προστιθέμενη αξία μέσα από το απαράμιλλο μοντέλο λειτουργίας και την προνομιούχο πλατφόρμα διανομής της – το loyalty πρόγραμμά μας έχει 69 εκατ. μέλη σε όλον τον κόσμο.
Ποιες είναι οι μεγαλύτερες ευκαιρίες, αλλά και οι μεγαλύτερες προκλήσεις που εντοπίζετε στην ελληνική αγορά φιλοξενίας;
Η Ελλάδα έχει κτίσει μια καταπληκτική βιομηχανία φιλοξενίας με αξιοσημείωτο ιστορικό επιτυχίας. Τώρα εισέρχεται σε μια νέα φάση και πρέπει να αποφασίσει ποιο θα είναι το επόμενο κεφάλαιο της επιτυχίας της.
Η αγορά της παραμένει κατακερματισμένη, με μεγάλο αριθμό μικρών και μεσαίων παικτών, πολλοί από τους οποίους σε μεταβατική φάση, από μια γενιά στην επόμενη, και με αυξανόμενο ανταγωνισμό από άλλους προορισμούς. Η δυναμική αυτή εντείνει την ανάγκη για επένδυση και πιο ισχυρές εμπορικές πλατφόρμες. Οι στρατηγικές αποφάσεις τους τα επόμενα χρόνια θα επηρεάσουν σημαντικά τον τρόπο που η Ελλάδα θα συνεχίσει να ενισχύει τη θέση της ως κορυφαία αγορά της Μεσογείου.
Πιστεύουμε πως μπορούμε να είμαστε πολύτιμοι συνεργάτες σε αυτή τη διαδρομή. Ως ο μεγαλύτερος παίκτης στον χώρο του all-inclusive και ως μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες φιλοξενίας στον κόσμο, η Hyatt έχει διεθνώς αναγνωρισμένα brands, μια πανίσχυρη εμπορική πλατφόρμα και μια δεκαετία τουλάχιστον εξειδικευμένης τεχνογνωσίας στην φιλοξενία διακοπών (leisure). Εξίσου σημαντικό, είμαστε ευέλικτοι στον τρόπο συνεργασίας. Παραδοσιακές συμφωνίες διαχείρισης, κοινοπραξίες, ή άλλες συνεργατικές δομές που επιτρέπουν στους Έλληνες ιδιοκτήτες να διατηρήσουν τον ενεργό ρόλο στη λειτουργία, ο δικός μας στόχος είναι να συνδυάζουμε την παγκόσμια κλίμακα και τις ικανότητές μας με τη βαθιά γνώση των ντόπιων συνεργατών μας, ώστε, μαζί, να δημιουργούμε μακροπρόθεσμη αξία.
Δρομολογούνται νέες συνεργασίες ή επενδύσεις της Hyatt στην Ελλάδα στο άμεσο μέλλον;
Σύντομα θα είμαστε σε θέση να ανακοινώσουμε συναρπαστικές εξελίξεις. Αυτό που βλέπουμε τώρα είναι το τεράστιο ενδιαφέρον ιδιοκτητών και επενδυτών που θέλουν να καταλάβουν καλύτερα την πλατφόρμα της Hyatt και να εξερευνήσουν τους διαφορετικούς τρόπους συνεργασίας μαζί μας.
Η ευελιξία του μοντέλου συνεργασιών μας, ένα από τα ατού μας, είναι ελκυστική και αποδειγμένη. Τα περασμένα χρόνια, κινήσεις εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους, όπως η εξαγορές των Apple Leisure Group και Playa Hotels & Resorts, αλλά και η καινοτόμα, στρατηγική κοινοπραξία με την ισπανική Piñero -διαχειριζόμαστε από κοινού όχι μόνο τη λειτουργία των Bahia Principe resorts αλλά και το ίδιο το brand- αποδεικνύουν πως η προσέγγισή μας, έξω από τη λογική “one size fits all”, μπορεί να δημιουργήσει αξία για όλους.
