Σημαντική πρόοδο στη διαχείριση ενέργειας, νερού και αποβλήτων καταγράφει ο Όμιλος Sani/Ikos στην Έκθεση ESG για το 2025, με το 82% της συνολικής ενέργειας που χρησιμοποιήθηκε στις δραστηριότητές του να προέρχεται από ανανεώσιμες πηγές.
Παράλληλα, ο Όμιλος ανακύκλωσε περισσότερα από 370 εκατ. λίτρα νερού και απέτρεψε την κατάληξη του 96,5% των αποβλήτων του σε χώρους υγειονομικής ταφής.
Η έκθεση αποτυπώνει την περιβαλλοντική και κοινωνική επίδοση των 13 θερέτρων του Ομίλου σε Ελλάδα και Ισπανία, σε μια περίοδο κατά την οποία η επέκταση των ξενοδοχειακών δραστηριοτήτων συνοδεύεται από αυξανόμενες απαιτήσεις για εξοικονόμηση πόρων και προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή.
Στο επίκεντρο της στρατηγικής του Sani/Ikos βρίσκεται ο στόχος για μηδενικές καθαρές εκπομπές από τις άμεσες δραστηριότητες και την αγοραζόμενη ενέργεια (Scope 1 και 2) έως το 2030, καθώς και η σταδιακή εξάλειψη των πλαστικών μίας χρήσης και των αποβλήτων που οδηγούνται σε ταφή.
Επενδύσεις στην καθαρή ενέργεια και την ηλεκτροκίνηση
Το σύνολο της ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται στα θέρετρα Sani και Ikos καλύπτεται από Εγγυήσεις Προέλευσης ανανεώσιμων πηγών, ενώ ο Όμιλος αναπτύσσει παράλληλα δικές του ενεργειακές υποδομές.
Στη Χαλκιδική ολοκληρώθηκε τον Φεβρουάριο του 2025 φωτοβολταϊκό έργο ισχύος 6,76 MWp, το οποίο συνδέθηκε στο δίκτυο τον Ιούλιο του ίδιου έτους. Η εγκατάσταση, που αναπτύχθηκε μέσω Ενεργειακής Κοινότητας, έχει σχεδιαστεί ώστε να καλύπτει περίπου το 40% των αναγκών ηλεκτρικής ενέργειας των μονάδων του Ομίλου στη Βόρεια Ελλάδα.
Η ενεργειακή μετάβαση επεκτείνεται και στις μετακινήσεις. Στο τέλος του 2025 λειτουργούσαν 181 σημεία φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων, ενώ το 60% του εταιρικού στόλου αποτελούνταν από αμιγώς ηλεκτρικά ή επαναφορτιζόμενα υβριδικά οχήματα.
Για την παρακολούθηση της κατανάλωσης ενέργειας και νερού αξιοποιούνται 2.350 υπομετρητές, οι οποίοι παράγουν περίπου 6,8 εκατ. μετρήσεις κάθε μήνα.
Διαχείριση νερού και περιορισμός αποβλήτων
Η εξοικονόμηση υδάτινων πόρων αποτελεί βασική προτεραιότητα για τον ξενοδοχειακό κλάδο, ιδιαίτερα σε μεσογειακούς προορισμούς όπου η τουριστική ζήτηση κορυφώνεται κατά τους θερινούς μήνες.
Σύμφωνα με την έκθεση, ο Sani/Ikos ανακύκλωσε το 2025 συνολικά 370.302 κυβικά μέτρα νερού, ποσότητα που αντιστοιχεί στο 23,86% της συνολικής κατανάλωσης.
Στα θέρετρα που διαθέτουν εγκαταστάσεις βιολογικού καθαρισμού, το σύνολο του επεξεργασμένου νερού επαναχρησιμοποιείται για την άρδευση των κήπων.
Παράλληλα, ο αριθμός των μετρητών νερού αυξήθηκε κατά 60%, φτάνοντας τους 1.630, επιτρέποντας τον ταχύτερο εντοπισμό διαρροών και την αποτελεσματικότερη παρακολούθηση της κατανάλωσης.
Στον τομέα των αποβλήτων, το ποσοστό εκτροπής από την ταφή αυξήθηκε από 95% το 2024 σε 96,5% το 2025, μέσω ανακύκλωσης, κομποστοποίησης και αξιοποίησης οργανικών αποβλήτων για την παραγωγή βιοαερίου.
Επιπλέον, τα πλαστικά μίας χρήσης έχουν καταργηθεί από τους χώρους εξυπηρέτησης των επισκεπτών και από το μεγαλύτερο μέρος των λειτουργικών εγκαταστάσεων. Παραμένουν περιορισμένες εξαιρέσεις, κυρίως για λόγους υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και συσκευασιών για τις οποίες δεν υπάρχουν ακόμη κατάλληλες εναλλακτικές.
Κλιματική ανθεκτικότητα στις νέες ξενοδοχειακές επενδύσεις
Η προσαρμογή στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής αποκτά αυξανόμενη σημασία στον σχεδιασμό τουριστικών υποδομών.
Ο Όμιλος αξιολογεί την έκθεση των εγκαταστάσεών του σε κινδύνους όπως οι καύσωνες, οι πλημμύρες, οι δασικές πυρκαγιές και η λειψυδρία, ενσωματώνοντας σχετικά μέτρα τόσο στις νέες αναπτύξεις όσο και στις ανακαινίσεις.
Στο πλαίσιο αυτό, το νέο Ikos Kissamos στην Κρήτη, το ανακαινισμένο Sani Asterias και το υπό ανάπτυξη Ikos Kassandra στη Χαλκιδική βρίσκονται σε διαδικασία πιστοποίησης LEED Gold.
Στο Sani εφαρμόζονται επίσης μέτρα πρόληψης δασικών πυρκαγιών, με τη χρήση θερμικών καμερών τεχνητής νοημοσύνης, ειδικών ομάδων πυροπροστασίας και συστηματικής συντήρησης του δασικού δικτύου.
Περισσότερες από 4.100 περιβαλλοντικές δραστηριότητες για επισκέπτες
Η προστασία της βιοποικιλότητας αποτελεί ακόμη έναν τομέα στον οποίο ο Όμιλος αναπτύσσει συνεργασίες με επιστημονικούς και περιβαλλοντικούς φορείς.
Στη Χαλκιδική, το Sani Environmental Observatory συνεργάζεται με το Ινστιτούτο Δασικών Ερευνών του ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ» για την παρακολούθηση του παράκτιου πευκοδάσους και των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Παράλληλα, το Thermaikos Biodiversity Project, σε συνεργασία με την iSea, επικεντρώνεται στην προστασία της θαλάσσιας ζωής. Το 2025 καταγράφηκε, στο πλαίσιο του προγράμματος, η πρώτη εκκόλαψη και απελευθέρωση απειλούμενου σαλαχιού στην Ελλάδα.
Οι δράσεις περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης ενσωματώνονται και στην εμπειρία των επισκεπτών. Κατά τη διάρκεια του έτους πραγματοποιήθηκαν περισσότερες από 4.100 οικολογικές εξορμήσεις και δραστηριότητες, αυξημένες κατά 10% σε σύγκριση με το 2024.
Σε αυτές περιλαμβάνονται περίπατοι στη φύση, παρατήρηση πουλιών και γνωριμία με τους υγροτόπους και τη θαλάσσια βιοποικιλότητα.
Πάνω από 310.000 ευρώ για κοινωνικές και περιβαλλοντικές δράσεις
Στο κοινωνικό σκέλος της Έκθεσης ESG, ο Όμιλος αναφέρει ότι διέθεσε περισσότερα από 310.000 ευρώ για τη στήριξη άνω των 60 οργανώσεων και πρωτοβουλιών σε Ελλάδα και Ισπανία.
Οι δράσεις καλύπτουν τομείς όπως η υγεία, η εκπαίδευση, η κοινωνική προστασία και το περιβάλλον, με συνεργασίες που περιλαμβάνουν το Χαμόγελο του Παιδιού, τους Γιατρούς του Κόσμου και το Μουσείο Γουλανδρή Φυσικής Ιστορίας.
Παράλληλα, μέσα από το πρόγραμμα Dine Out των Ikos Resorts και συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς, επιδιώκεται η σύνδεση της ξενοδοχειακής δραστηριότητας με την οικονομία των προορισμών.
Σημαντική ήταν και η αύξηση της απασχόλησης, καθώς το ανθρώπινο δυναμικό του Ομίλου έφτασε τους 7.354 εργαζομένους, καταγράφοντας άνοδο 17% σε ετήσια βάση. Οι μόνιμοι εργαζόμενοι αυξήθηκαν κατά 6%, ενώ οι γυναίκες αντιπροσώπευαν το 45% του συνολικού προσωπικού και το 21% των θέσεων ανώτατης διοίκησης.
Η κατάρτιση και η πρόσβαση στην αγορά εργασίας ενισχύονται, μεταξύ άλλων, μέσω του προγράμματος Hospitality Forward, που υλοποιείται σε συνεργασία με την ΑΚΜΗ.
Τα στοιχεία της Έκθεσης ESG 2025 αναδεικνύουν τη σημασία που αποκτούν η ενεργειακή διαχείριση, η προστασία των φυσικών πόρων και η σύνδεση με τις τοπικές κοινωνίες για τη λειτουργία και τη μελλοντική ανάπτυξη μεγάλων ξενοδοχειακών ομίλων στη Μεσόγειο.
