Η ολλανδική ξενοδοχειακή μάρκα Sir Hotels έκανε το ντεμπούτο της στο Ηνωμένο Βασίλειο, ανοίγοντας ένα ακίνητο μέσα σε μια ανακαινισμένη αποθήκη υφασμάτων του 17ου αιώνα στο East End του Λονδίνου.
Το ξενοδοχείο με επένδυση από τούβλα οφείλει το όνομά του στην τοποθεσία του στην πλατεία Devonshire, που βρίσκεται ανάμεσα στην αγορά Spitalfields και την πόλη του Λονδίνου.
Οι φωτεινοί εσωτερικοί χώροι έχουν σχεδιαστεί από το Maison 191, συνδυάζοντας τη γεωμετρία σε στιλ Bauhaus με αρχιτεκτονικές επιρροές από τα μέσα του αιώνα.
Τα 81 δωμάτια παρουσιάζουν μια γήινη παλέτα από βαθύ μπλε, κόκκινο, πράσινο και καφέ μαζί με φυσικό ξύλο, μεταλλικές λεπτομέρειες και έπιπλα κατά παραγγελία.
Το ξενοδοχείο διαθέτει ακόμη και τη δική του μπουτίκ στο λόμπι, όπου πωλούνται προϊόντα από ντόπιους και διεθνείς σχεδιαστές, ενώ ένας τοίχος γκαλερί εκθέτει έργα ανερχόμενων καλλιτεχνών και φωτογράφων από το Λονδίνο.
