Η μεγάλη διατροφική αξία των προβιοτικών τροφίμων και η ανάπτυξη της παραγωγής τους από ελληνικές επιχειρήσεις, βρέθηκε στο επίκεντρο ημερίδας, που διοργάνωσε το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στο πλαίσιο των εκθέσεων DETROP & OENOS, στη Θεσσαλονίκη.
Όπως τόνισε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης, η καινούργια γνώση της μεταγονιδιωματικής, έρχεται να ενταχθεί στην αξία των παραδοσιακών προϊόντων.
“Ξέρουμε από την παράδοσή μας ότι το γιαούρτι είναι ευεργετικό για τον οργανισμό και πρέπει να το καταναλώνουμε, αλλά και το ξινόγαλα, όπως και τα τουρσιά. Πολλά παραδοσιακά μας προϊόντα θα αποκτήσουν ιδιαίτερη αξία με την πρόοδο αυτής της γνώσης”.
Τις εισηγήσεις τους στην ημερίδα παρουσίασαν ο Ερευνητής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών- ΕΚΕΤΑ κ. Αναγνώστης Αργυρίου, ο Κτηνίατρος Μεταδιδακτορικός Ερευνητής- ΕΚΕΤΑ κ. Ιωάννης Σακαρίδης, η Γεωπόνος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων κα Ταξιαρχούλα Μάγρα, η ομότιμος Καθηγήτρια του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ κα Ευανθία Τζανετάκη-Λιτοπούλου, ο Καθηγητής Ανοσιοβιολογίας-Μοριακής Βιολογίας του τμήματος Βιολογίας του ΑΠΘ κ. Μηνάς Γιάγκου, η Τακτική Ερευνήτρια του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ κα. Χρυσούλα Τάσσου και η Κτηνίατρος Επιθεωρήτρια της Περιφερειακής Διεύθυνσης του ΕΦΕΤ Κεντρ. Μακεδονίας κα Πασχαλία Κουφοκώτσιου.
Ξεχωριστή στιγμή στην εκδήλωση ήταν η βράβευση από τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης του ομότιμου Καθηγητή στο εργαστήριο Μικροβιολογίας και Υγιεινής Τροφίμων της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ δρ. Νικόλαου Τζανετάκη. Όπως είπε χαρακτηριστικά ο Υπουργός κ. Τσαυτάρης, ο δρ Τζανετάκης ανήκει στους ανθρώπους που ήταν πρωτοπόροι στον τομέα της έρευνας και από χρόνια πάλευε να διδάξει αυτού του είδους τη γνώση των προβιοτικών.
Ο Γενικός Γραμματέας Αποκεντρωμένης Διοίκησης Ηπείρου-Δυτικής Μακεδονίας κ. Ηλίας Θεοδωρίδης, βράβευσε την Τακτική Ερευνήτρια του ΕΛΓΟ- ΔΗΜΗΤΡΑ κα Χρυσούλα Τάσσου.
Ο Ειδικός Γραμματέας Κοινοτικών Πόρων και Υποδομών του ΥΠΑΑΤ κ. Αθανάσιος Θεοχαρόπουλος βράβευσε το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών.
Ο Γενικός Διευθυντής του International Probiotics Association κ. Ιωάννης Μισόπουλος βράβευσε την εταιρεία ΜΕΒΓΑΛ Α.Ε, αλλά και την εταιρεία ΚΩΝΣΤΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.
Τέλος ο Πρόεδρος του ΓΕΩΤ.Ε.Ε κ. Σπυρίδων Μάμαλης βράβευσε την εταιρεία Νικόλαος Κιοσές και Υιοί Ο.Ε.
