Έντονη κριτική στα μέτρα που ανακοινώθηκαν από τη ΔΕΘ ασκεί η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων & Περιχώρων, υποστηρίζοντας ότι δεν αντιμετωπίζουν το αυξημένο κόστος λειτουργίας των αρτοποιείων. Παράλληλα, προειδοποιεί για νέες ανατιμήσεις σε σιτηρά, άλευρα, ζάχαρη, σουσάμι και άλλες βασικές πρώτες ύλες.
Την ανάγκη λήψης ουσιαστικών μέτρων για τη στήριξη της βιοτεχνικής αρτοποιίας επαναφέρει η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων & Περιχώρων, μετά τη συμμετοχή της στις κινητοποιήσεις που πραγματοποιήθηκαν στη Θεσσαλονίκη.
Η Συντεχνία αναφέρει ότι εκατοντάδες αυτοαπασχολούμενοι από διαφορετικές περιοχές της χώρας συμμετείχαν στις κινητοποιήσεις μαζί με εργατικά, συνταξιουχικά, μαθητικά και αγροτικά σωματεία και άλλους φορείς, διεκδικώντας μέτρα στήριξης για μικρούς επαγγελματίες και αυτοαπασχολούμενους.
Στο επίκεντρο της ανακοίνωσής της βρίσκονται οι εξαγγελίες της κυβέρνησης στη ΔΕΘ, τις οποίες χαρακτηρίζει ανεπαρκείς για τις ανάγκες του κλάδου.
Στο επίκεντρο ενέργεια, φορολογία και πρώτες ύλες
Οι αρτοποιοί υποστηρίζουν ότι δεν προβλέπεται ουσιαστική ελάφρυνση από τους έμμεσους φόρους στην ενέργεια, η οποία εξακολουθεί να αποτελεί σημαντικό μέρος του κόστους λειτουργίας των επιχειρήσεων.
Παράλληλα, εκφράζουν αντιρρήσεις για το ύψος της άμεσης φορολογίας και την τεκμαρτή φορολόγηση των αυτοαπασχολούμενων, εκτιμώντας ότι οι παρεμβάσεις που ανακοινώθηκαν δεν επαρκούν για να βελτιώσουν ουσιαστικά την κατάσταση των μικρών επιχειρήσεων.
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στις τιμές των πρώτων υλών. Σύμφωνα με τη Συντεχνία, αναμένονται νέες αυξήσεις στα σιτηρά και τα άλευρα, αλλά και στη ζάχαρη, το σουσάμι και άλλα βασικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται καθημερινά στην παραγωγή.
Όπως επισημαίνει, οι αυξήσεις αυτές αποδίδονται στις διεθνείς εξελίξεις και τις πολεμικές συγκρούσεις, ενώ την ίδια στιγμή οι επιχειρήσεις του κλάδου καλούνται να διαχειριστούν υψηλό ενεργειακό και φορολογικό κόστος.
«Μας ζητούν να συγκρατήσουμε την τιμή του ψωμιού»
Η Συντεχνία ασκεί επίσης κριτική για την πίεση που, όπως υποστηρίζει, ασκείται στους επαγγελματίες ώστε να διατηρήσουν σταθερή την τιμή του ψωμιού παρά την άνοδο του κόστους παραγωγής.
«Μας ζητούν να συγκρατήσουμε την τιμή του ψωμιού, την ώρα που το κόστος παραγωγής αυξάνεται, η φορολογία παραμένει δυσβάσταχτη και η λειτουργία του φούρνου γίνεται καθημερινά όλο και πιο δύσκολη», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Κατά τη Συντεχνία, δεν έχει ληφθεί μέχρι στιγμής ουσιαστικό μέτρο προστασίας τόσο για την πρωτογενή παραγωγή όσο και ειδικότερα για την παραγωγή ψωμιού.
Οι αρτοποιοί ζητούν παρεμβάσεις που θα περιορίσουν το λειτουργικό και φορολογικό βάρος των επιχειρήσεων, υποστηρίζοντας ότι διαφορετικά γίνεται ολοένα δυσκολότερη η συγκράτηση των τιμών προς τον καταναλωτή.
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων & Περιχώρων καλεί τέλος τους επαγγελματίες του κλάδου να ενισχύσουν τη συμμετοχή τους στο σωματείο και να συνεχίσουν τις διεκδικήσεις για καλύτερους όρους λειτουργίας των επιχειρήσεων και τη διατήρηση προσιτού ψωμιού για τους καταναλωτές.
