Με την επισφράγιση δύο νέων συνεργασιών στη Ρωσία αλλά και την είσοδο της στην αγορά της Ινδίας προχωρά δυναμικά και φέτος η Amvrosia Gourmet.
Της Μαρίας Ακριβού
Η εταιρεία, η οποία είναι ιδιαιτέρως γνωστή εκτός συνόρων, τόσο στο κομμάτι του catering όσο και σε εκείνο του retail, από την αρχή της σύστασής της έγινε το δεξί χέρι των ελληνικών ξενοδοχείων. Τα πατέ λαχανικών, που είναι και το δυνατό της σημείο, εξάγονται σε 18 χώρες- κυρίως στην δυτική Ευρώπη – μεταξύ των οποίων Γερμανία, Αγγλία, Ισπανία, Γαλλία, Νορβηγία, Σουηδία, Βέλγιο, Ολλανδία και Δανία. Σε αποκλειστική συνέντευξη που παραχώρησε στο TourismToday.gr, ο ιδιοκτήτης της Amvrosia Gourmet, κ. Σταύρος Στυλιανίδης, μίλησε για την πρόσφατη επέκταση των δραστηριοτήτων της οικογενειακής επιχείρησης στην αμερικανική αγορά και για τις κινήσεις που γίνονται με κατεύθυνση την Αυστραλία.
“Πολλές μονάδες και αλυσίδες ξενοδοχείων έχουν αρχίσει να προσφέρουν στους πελάτες τους ελληνικό πρωινό αντικαθιστώντας τον αμερικάνικο ή όποιον άλλο μπουφέ προσέφεραν”
Τα προϊόντα της Amvrosia Gourmet είναι διεθνώς αναγνωρισμένα, βρίσκονται τοποθετημένα στις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές μονάδες της Ελλάδας και απαριθμούν αρκετές διακρίσεις στο ενεργητικό τους. Η σειρά Simply Greek έκλεψε τις εντυπώσεις αποσπώντας το 2012 και το 2013 το χρυσό βραβείο γεύσης στα Great Taste Awards του Λονδίνου, τόσο για τη σάλτσα τομάτα με σκόρδο όσο και για τη σάλτσα ντομάτας με μαυροδάφνη.
Στα οικονομικά αποτελέσματα της προηγούμενης χρονιάς ο τζίρος “έτρεξε” με έναν ρυθμό + 38% και όπως δείχνουν τα πρώτα στοιχεία, το 2014 προμηνύεται ακόμα καλύτερο. Στο εργοστάσιο δυναμικότητας 1.000 βάζων την ώρα παράγονται πατέ και σάλτσες σε βάζα των 100 έως 280 γραμμαρίων και τα συστατικά τους, στον μεγαλύτερο όγκο τους, προέρχονται από διάφορα μέρη της Ελλάδας.
Η εταιρία Amvrosia Gourmet δραστηριοποιείται στον χώρο των εξειδικευμένων τροφίμων Μεσογειακής Διατροφής από το 1994. Πόσα χρόνια έχετε παρουσία στον ξενοδοχειακό κλάδο και με ποιες αλυσίδες ξενοδοχείων έχετε συνεργαστεί;
Η Amvrosia Gourmet απο το ξεκίνημά της ουσιαστικά βασίστηκε στην εξυπηρέτηση των ξενοδοχείων, εστατορίων, κρουαζιεροπλοίων και γενικότερα η είσοδός μας στην ελληνική αγορά των τροφίμων έγινε μέσω του τομέα της HO.RE.CA. Η μετάβασή μας στον τομέα της retail συσκευασίας ήρθε 10 χρόνια αργότερα. Σε όλη μας την πορεία έχουμε συνεργαστεί και συνεργαζόμαστε ακόμα και σήμερα με τις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές μονάδες της ελλάδας, τόσο στην Αθήνα όσο και στα νησιά μας.
Κατά τη συνεργασία σας με ένα ξενοδοχείο ποιες ανάγκες μπορούν να καλύψουν τα προϊόντα Amvrosia Gourmet;
Η Amvrosia Gourmet, μπορεί να καλύψει τις ανάγκες της εστιασής μιας ξενοδοχειακής μονάδας με εξειδικευμένα προϊόντα μεσογειακής διατροφής. Όπως ο Φρεσκοκομμένος Βασιλικός σε Ελαιόλαδο ή ο πολτός σκόρδου, όπου ενώ δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως προίόντα πρώτης ανάγκης, είναι σχεδιασμένα για να “λύνουν” τα χέρια των chef στην προετοιμασία μιας σάλτσας ή στο μαρινάρισμα και το ψήσιμο κρεάτων για παράδειγμα.
Πόσους κωδικούς παράγετε και ποιοι θεωρούνται οι πιο εμπορικοί για τον ξενοδοχειακό κλάδο;
Παράγουμε 47 διαφορετικά προϊόντα τα οποία συεκευάζονται σε διαφορετικούς περιέκτες, απο 40g έως και 10kg. Στον ξενοδοχειακό κλάδο ως πιο δημοφιλή μπορούν να χαρακτηριστούν: η λιαστή τομάτα σε λάδι, η κάπαρη, ο πολτός σκόρδου και το πατέ ελιάς.
Από την εμπειρία σας θεωρείτε ότι τα ελληνικά ξενοδοχεία προβάλουν όσο θα έπρεπε στο μενού τους την μεσογειακή διατροφή;
Τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να διαδίδεται η μεσογειακή διατροφή και στα εστιατόρια των ξενοδοχείων. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι οτι πάρα πολλές μονάδες και αλυσίδες ξενοδοχείων έχουν αρχίσει να προσφέρουν στους πελάτες τους ελληνικό πρωινό αντικαθιστώντας το αμερικάνικο ή όποιο άλλο μπουφέ προσέφεραν. Αυτό αποτελεί μια πάρα πολύ καλή διαφήμιση για τα ελληνικά προϊόντα στους τουρίστες που μας επισκέπτονται, ενώ επίσης προσδίδει και έναν πολύ συγκεκριμένο χαρακτήρα στις ξενοδοχειακές μονάδες μας.
Η εταιρεία έχει διαρκή παρουσία σε μεγάλες διεθνείς εκθέσεις του εξωτερικού όπως η SIAL & η ANUGA. Η HO.RE.CA. τι σημαίνει για εσάς; Επιτελεί το ρόλο για τον οποίο έχει δημιουργηθεί;
Πέραν της αναζήτησης νέων πελατών και δυκτίων διανομής ανα τον κόσμο, η συνεχής παρουσία μας στις εκθέσεις αυτές προσδίδει στην εταιρία αναγνωρισιμότητα με αποτέλεσμα την εμπιστοσύνη των υποψήφιων πελατών προς εμάς. Αυτό μεταφράζεται ως ένα έξτρα πλεονέκτημα όταν πρόκειται να “χτυπήσουμε” μία νέα δουλειά στο εξωτερικό.
Το δίκτυο διανομής της εταιρείας περιλαμβάνει τις μεγαλύτερες αγορές της Ευρώπης και όχι μόνο. Σε πόσες χώρες εξάγονται αυτή τη στιγμή τα προϊόντα σας και ποιες νέες αγορές έχουν μπει στο στόχαστρο;
Αυτή την στιγμή, τα προϊόντα μας εξάγονται σε 18 χώρες, κυρίως στην δυτική Ευρώπη. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει για την εταιρία μας η Ρωσία, καθώς τον τελευταίο χρόνο έχουμε ξεκινήσει δύο μεγάλες συνεργασίες οι οποίες παρουσιάζουν ιδιαίτερη ανάπτυξη. Τέλος, μια νέα αγορά που μπήκε πολύ πρόσφατα στο portfolio της εταιρίας μας είναι η Ινδία.
Με την Αμερική και την Αυστραλία σε τι στάδιο βρίσκονται οι συζητήσεις;
Στίς ΗΠΑ έχουμε προχωρήσει ήδη στην πρώτη παραγγελία και περιμένουμε τα αποτελέσματα ενώ στην Αυστραλία είμαστε ακόμα στην φάση του δειγματισμού.
Η σειρά Simply Greek- Απλά Ελληνικά την οποία λανσάρατε τον Μάρτιο του 2012 κατάφερε με την ελληνική σάλτσα τομάτας σκόρδου να κερδίσει το χρυσό βραβείο Great Taste Award σε διαγωνισμό στο Λονδίνο συναγωνιζόμενη 8.807 προϊόντα. Τι αντίκτυπο είχε αυτό στην εταιρεία και ποιοι οι επόμενοι στόχοι;
Το 2012 η εταιρία Simply Delicious σχεδίασε και δημιούργησε μια νέα σειρά προιόντων με ελληνικές παραδοσιακές σάλτσες τομάτας. Καθότι υπήρχε ήδη μια μακροχρόνια επιτυχημένη συνεργασία με την Amvrosia Gourmet, αναπτύξαμε όλοι μαζί ως ενιαία ομάδα ,με μεράκι και υπερηφάνεια την εν λόγω σειρά υπό το brand Simply Greek. Ύστερα απο αρκετές γευστικές δοκιμές, φτάσαμε στο επιθυμητό σημείο , αποτέλεσμα του οποίου ήταν η σάλτσα τομάτα με σκόρδο να κερδίσει το 2012 διεθνές χρυσό βραβείο γεύσης στα Great Taste Awards του Λονδίνου ανάμεσα σε 8807 διαγωνιζόμενα προιόντα. Η επιτυχία όμως δεν σταμάτησε εκεί και το 2013 η σάλτσα τομάτας με μαυροδάφνη κερδίζει επίσης διεθνές χρυσό βραβείο γεύσης στα Great Taste Awards του Λονδίνου. Τα βραβεία αυτά μας προσέδωσαν ιδιαίτερο κύρος και αξιοπιστία όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στις αγορές του εξωτερικού βοηθώντας στην υλοποίηση νέων συνεργασιών και στην προβολή των ελληνικών προιόντων στις διεθνείς αγορές τροφίμων.
Οι αρχικές εκτιμήσεις έκαναν λόγο για αύξηση 30% του τζίρου της εταιρείας μέσα στο 2013. Πώς έκλεισε τελικά η χρονιά και τι προβλέπετε για το τρέχον έτος;
Τελικά, το 2013 έκλεισε με μια αύξηση 38%, καλύτερα απο τις προσδοκίες μας. Για το 2014 είναι πολύ νωρίς ακόμα να μιλήσουμε, αλλά τα αποτελέσματα για τον μήνα Ιανουάριο δείχνουν ήδη μια ανοδική τάση.
