Τι κερδίζουν τα ξενοδοχεία από την τεχνητή νοημοσύνη

Σύνταξη: tourismtoday.gr

Η τεχνητή νοημοσύνη (ΑΙ) αλλάζει τον τρόπο σκέψης των ξενοδοχειακών ομίλων, σύμφωνα με μελέτη της Cvent Europe.
Από τη συγκριτική αξιολόγηση με τους ανταγωνιστές έως τη διαμόρφωση εμπειριών για επισκέπτες, είναι το εργαλείο που μεταφέρει τη λήψη αποφάσεων από εικασία σε στρατηγική.

Όλο και περισσότερα στελέχη από ξενοδοχεία στρέφονται στην ΑΙ, αντί να πνίγονται σε αναφορές. Έτσι, αποκτούν μια σαφή εικόνα για το τι συμβαίνει τώρα και τι μέλλει γενέσθαι.
Οι προγνωστικές αναλύσεις μετατρέπουν τα δεδομένα σε απλές, εφαρμόσιμες πληροφορίες, έτσι ώστε οι ηγέτες να κατευθύνουν τις ομάδες τους προς τη σωστή κατεύθυνση.

Η τεχνολογία του είδους, βοηθά τους ηγέτες να κατανοήσουν τι πραγματικά εκτιμούν οι επισκέπτες, αναλύοντας τις συμπεριφορές κράτησης, τα πρότυπα διαμονής και τα σχόλια. Επισημαίνει προτιμήσεις που δεν είναι προφανείς στις παραδοσιακές αναφορές.
Για παράδειγμα, ποιες παροχές οδηγούν σε επαναλαμβανόμενες κρατήσεις ή τι είδους πακέτα προσελκύουν διαφορετικά τμήματα ταξιδιωτών.
Χρησιμοποιήστε αυτήν τη σαφήνεια για να διαμορφώσετε προσφορές που αισθάνονται εξατομικευμένες αντί για γενικές, δημιουργώντας στιγμές που οι επισκέπτες πραγματικά θυμούνται.

Το ίδιο ισχύει και για τις ομαδικές επιχειρήσεις. Η ΑΙ προβλέπει τι είναι πιο πιθανό να αναζητήσουν οι διοργανωτές MICE, είτε πρόκειται για ευέλικτο χώρο συσκέψεων, συγκεκριμένες εγκαταστάσεις οπτικοακουστικού εξοπλισμού ή βιώσιμες επιλογές εστίασης. Αυτή η διορατικότητα βοηθά τα ξενοδοχεία να παρουσιάζουν λύσεις πριν καν τις ζητήσουν οι διοργανωτές, χτίζοντας ισχυρότερες σχέσεις και κερδίζοντας περισσότερες πελατειακές ευκαιρίες.

Η τεχνητή νοημοσύνη κάνει επίσης τις upselling πιο έξυπνες και λιγότερο παρεμβατικές. Αντί για γενικές προσφορές, προτείνει αναβαθμίσεις και πρόσθετα που ταιριάζουν φυσικά στις προτιμήσεις ενός ταξιδιώτη.

Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει την πρόταση μιας σουίτας σε κάποιον που εκτιμά τον επιπλέον χώρο ή την ανάδειξη πακέτων σπα σε έναν επισκέπτη που έχει κάνει κράτηση για ένα καταφύγιο wellness στο παρελθόν. Αυτές οι προσεγμένες πινελιές μοιάζουν με εξυπηρέτηση, όχι με πωλήσεις.

Τα οφέλη της AI για τα ξενοδοχεία

• Ταχύτερη αναγνώριση μοτίβων: Η τεχνητή νοημοσύνη συνδέει τις κουκκίδες μεταξύ των τάσεων των κρατήσεων, της συμπεριφοράς των επισκεπτών και της εποχιακής ζήτησης.
  Αυτό που κάποτε απαιτούσε εβδομάδες χειροκίνητης ανάλυσης, τώρα διαρκεί λίγα λεπτά, δίνοντας στους ηγέτες περισσότερο χρόνο να δράσουν αντί να ερμηνεύσουν.
• Πρόβλεψη ζήτησης: Από καθημερινά events σε όλη την πόλη έως εορταστικές εκδηλώσεις, τα μοντέλα ΑΙ προβλέπουν πώς θα αυξηθεί ή θα μειωθεί η ζήτηση.
  Η πρόβλεψη βοηθά τους ξενοδόχους να στελεχώνουν πιο έξυπνα, να διαχειρίζονται το απόθεμα και να διατηρούν την πληρότητα υγιή.
• Βελτιστοποίηση τιμολόγησης: Αντί για γενικές αλλαγές τιμών, η εν λόγω τεχνολογία προσαρμόζει δυναμικά τις τιμές με βάση τις συνθήκες της αγοράς, τη δραστηριότητα των ανταγωνιστών και τις επωνυμίες ζήτησης. Αυτό σημαίνει περισσότερα έσοδα χωρίς να διακινδυνεύεται η ικανοποίηση των πελατών.
• Εντοπίστε τους κινδύνους νωρίς: Εάν ένα ξενοδοχείο αρχίσει να παρουσιάζει πτώσεις στην απόδοση του, η τεχνητή νοημοσύνη το εντοπίζει γρήγορα. Οι ηγέτες μπορούν να παρέμβουν παρέχοντας υποστήριξη προτού τα προβλήματα εξελιχθούν σε μεγαλύτερα κενά εσόδων.
• Εξοικονομήστε πολύτιμο χρόνο: Με καθαρούς πίνακες ελέγχου και άμεση αναφορά, τα στελέχη ξοδεύουν λιγότερη ενέργεια στην επεξεργασία αριθμών και περισσότερη ενέργεια στην ηγετική στρατηγική.

6 τρόποι με τους οποίους η ΑΙ βελτιώνει τη λήψη αποφάσεων στον τομέα φιλοξενίας

• 1. Ταχύτερη πρόβλεψη: Η πρόβλεψη ήταν πάντα ένα παιχνίδι εικασιών στον τομέα της φιλοξενίας. Οι ηγέτες βασίζονται σε ιστορικές αναφορές, εποχιακές τάσεις και ένστικτο, αλλά η αγορά σπάνια συμπεριφέρεται με τον ίδιο τρόπο δύο φορές.
  Ένα ξαφνικό γεγονός στην πόλη, μια αλλαγή στη συμπεριφορά των ταξιδιωτών ή ακόμα και αλλαγές στα δρομολόγια των αεροπορικών εταιρειών μπορούν να ανατρέψουν τις προβλέψεις εν μία νυκτί. Αυτός ο κύκλος αντίδρασης συχνά αφήνει τα στελέχη να προσπαθούν να προσαρμοστούν πολύ αργά.
  Η τεχνητή νοημοσύνη αλλάζει τον ρυθμό. Αντλώντας δεδομένα από κρατήσεις, μοτίβα πτήσεων, τοπικές εκδηλώσεις, ακόμη και μετεωρολογικές προβλέψεις, δημιουργεί μοντέλα ζήτησης που είναι ταυτόχρονα ευρέα και συγκεκριμένα. Θα επισημάνει πώς είναι πιθανό να κινηθεί η ζήτηση εβδομάδες ή και μήνες αργότερα, αντί να την συναρμολογεί εκ των υστέρων.
  Το επίπεδο προνοητικότητας σας βοηθά επίσης να διαμορφώσετε το μάρκετινγκ, το προσωπικό και τις προωθητικές ενέργειες ανάλογα με το τι πρόκειται να συμβεί.
  Η πραγματική αλλαγή είναι ψυχολογική. Χρησιμοποιώντας την τεχνητή νοημοσύνη, δεν χρειάζεται να ελπίζετε ότι το επόμενο τρίμηνο θα κυλήσει καλά. Μπορείτε να προετοιμαστείτε γι’ αυτό με υψηλό επίπεδο βεβαιότητας.
• 2. Πιο έξυπνη τιμολόγηση: Η τιμολόγηση είναι μια από τις πιο δύσκολες αποφάσεις που αντιμετωπίζουν τα στελέχη. Αν βάλετε πολύ υψηλές τιμές, χάνετε κρατήσεις από τους ανταγωνιστές, ενώ αν βάλετε πολύ χαμηλές τιμές, αφήνετε χρήματα στο τραπέζι. Παραδοσιακά, οι διαχειριστές εσόδων έπαιρναν αποφάσεις βασιζόμενοι σε στατικά δεδομένα ή σε ευρέα εποχικά μοτίβα, τα οποία συχνά δεν κατέγραφαν τις κινήσεις της αγοράς σε πραγματικό χρόνο. Αντ’ αυτού, η ΑΙ προτείνει τις τιμές που είναι πιθανότερο να μεγιστοποιήσουν τα έσοδα χωρίς να αποξενώσουν τους επισκέπτες, παρακολουθώντας τις τιμές των ανταγωνιστών, παρακολουθώντας την ταχύτητα κρατήσεων και αναλύοντας τα σήματα ζήτησης σε πραγματικό χρόνο. Το θετικό αυτής της προσέγγισης έγκειται στο ότι προσαρμόζεται δυναμικά. Εάν η ζήτηση αυξηθεί κατακόρυφα λόγω ενός συνεδρίου last minute σε όλη την πόλη, το σύστημα το εντοπίζει αμέσως και καθοδηγεί την τιμολόγηση σας ώστε να ταιριάζει. Εάν η ζήτηση μειωθεί, προτείνει στρατηγικές προσφορές αντί για γενικές εκπτώσεις. Αυτό βοηθάει με το έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο (RevPAR), αλλά η πιο έξυπνη τιμολόγηση ενισχύει επίσης τη σχέση με τον επισκέπτη. Οι επισκέπτες δεν αισθάνονται τις επιπτώσεις μιας τυχαίας, ασυνεπούς τιμολόγησης. Αντίθετα, βλέπουν τιμές που ευθυγραμμίζονται με τις συνθήκες και την αξία της αγοράς. Και κερδίζετε το διπλό όφελος, δηλαδή ισχυρότερα έσοδα και βελτιωμένη εμπιστοσύνη.
• 3. Σαφέστερη εικόνα του χαρτοφυλακίου: Η διαχείριση ενός ξενοδοχείου είναι αρκετά περίπλοκη. Η διαχείριση ενός χαρτοφυλακίου μπορεί να μοιάζει με το να ζει κανείς με γάτες. Κάθε κατάλυμα έχει τις δικές του προκλήσεις. Κάποιο μπορεί να ακμάζει τα Σαββατοκύριακα αλλά να υστερεί τις καθημερινές, ενώ κάποιο άλλο να δυσκολεύεται με τις ομαδικές δραστηριότητες. Χωρίς μια ενιαία άποψη, οι ξενοδόχοι κινδυνεύουν να χάσουν τις τάσεις που επηρεάζουν τη συνολική απόδοση.
  Η ΑΙ φέρνει όλα αυτά στο προσκήνιο. Οι πίνακες ελέγχου συγκεντρώνουν δεδομένα απόδοσης σε πραγματικό χρόνο από κάθε ξενοδοχείο, δείχνοντας όχι μόνο τα συνολικά έσοδα αλλά και πού κρύβεται η ανάπτυξη ή ο κίνδυνος.
  Χρησιμοποιήστε αυτούς τους πίνακες ελέγχου για να εντοπίσετε ποια ακίνητα αποφέρουν τα περισσότερα έσοδα, ποια παρουσιάζουν πτωτική πορεία και πώς συγκρίνονται αυτά τα μοτίβα σε όλο το χαρτοφυλάκιο. Αντί να περιμένετε αναφορές στο τέλος του μήνα, δείτε την απόδοση σε πραγματικό χρόνο.
  Αυτό καθιστά τη στρατηγική πιο σαφή. Εάν ένα κατάλυμα έχει καλύτερες επιδόσεις λόγω μιας προσέγγισης πωλήσεων ή ενός πακέτου, αυτή η επιτυχία μπορεί να επεκταθεί σε ολόκληρο τον όμιλο. Εάν ένα άλλο ξενοδοχείο υστερεί, η παρέμβαση μπορεί να γίνει αμέσως αντί για εβδομάδες αργότερα.
  Εχετε τη συνολική εικόνα που χρειάζεστε για να διαχειρίζεστε ολόκληρο το χαρτοφυλάκιο ως μία ενιαία μονάδα και όχι ως ένα συνονθύλευμα αποσυνδεδεμένων επιχειρήσεων.
• 4. Πιο έξυπνες στρατηγικές πωλήσεων: Οι ομάδες πωλήσεων συχνά πιέζονται, κυνηγώντας κάθε υποψήφιο πελάτη. Χωρίς καθοδήγηση, κινδυνεύουν να αφιερώσουν πολύ χρόνο σε υποψήφιους πελάτες χαμηλής αξίας, ενώ παράλληλα χάνουν μεγαλύτερες ευκαιρίες. Για τους ξενοδοχειακούς ομίλους, αυτό σημαίνει απώλεια εσόδων και κακή ευθυγράμμιση της προσπάθειας.
  Η τεχνητή νοημοσύνη βοηθά αναλύοντας δεδομένα αγοράς, τάσεις κρατήσεων και σήματα επιχειρήσεων ομίλων, για να εντοπίσει τα πιο υποσχόμενα τμήματα. Επισημαίνει ποιοι κλάδοι, εταιρικοί λογιστές ή διοργανωτές εκδηλώσεων είναι πιο πιθανό να πραγματοποιήσουν μετατροπές και σε ποια τιμή.
  Αντί να ρίχνει ένα ευρύ δίχτυ, βοηθά τις ομάδες πωλήσεων να επικεντρώσουν την ενέργεια τους εκεί που πραγματικά έχει σημασία. Οι προσκλήσεις και οι προτάσεις πωλήσεων γίνονται στοχευμένες, στρατηγικές και πιο πιθανό να κερδίσουν πελάτες.
  Αυτή η μετατόπιση μεταφράζεται σε σαφέστερη απόδοση επένδυσης (ROI) στις στρατηγικές πωλήσεων. Αντί να αναρωτιέστε αν οι ομάδες κυνηγούν τις σωστές ευκαιρίες, γνωρίζετε ότι οι προσπάθειες ευθυγραμμίζονται με τις αγορές με τις υψηλότερες πιθανότητες. Το αποτέλεσμα είναι μια προσέγγιση πωλήσεων που μοιάζει λιγότερο με εικασίες και οδηγεί με συνέπεια σε μετρήσιμα αποτελέσματα.
• 5. Καλύτερος σχεδιασμός πόρων: Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της ηγεσίας είναι η αντιστοίχιση των πόρων με τη ζήτηση. Πολύ λίγο προσωπικό και η εξυπηρέτηση υποφέρει. Πολύ μεγάλο προσωπικό και το κόστος εργασίας μειώνουν τα κέρδη.
  Τα αποθέματα αντιμετωπίζουν παρόμοια προβλήματα: η υπερβολική ποσότητα τροφίμων ή αποθεμάτων οδηγεί σε σπατάλη, ενώ η έλλειψη σημαίνει χαμένες ευκαιρίες. Ο παραδοσιακός σχεδιασμός συχνά βασίζεται σε ιστορικούς μέσους όρους, οι οποίοι δεν αντικατοπτρίζουν πάντα την πραγματικότητα της στιγμής.
  Η ΑΙ αντιμετωπίζει αυτό το πρόβλημα άμεσα συνδέοντας τις προβλέψεις ζήτησης απευθείας με τον επιχειρησιακό σχεδιασμό. Εάν προβλέπεται αύξηση της ζήτησης λόγω ενός τοπικού φεστιβάλ, το σύστημα μπορεί να προτείνει την αύξηση των χρονοδιαγραμμάτων προσωπικού και την αύξηση των αποθεμάτων εκ των προτέρων. Εάν προβλέπεται μείωση της ζήτησης, συμβουλεύει τη μείωση για την αποφυγή υπερβολικών δαπανών. Το αποτέλεσμα είναι μια στενότερη ευθυγράμμιση μεταξύ των ευκαιριών εσόδων και του λειτουργικού κόστους.
  Αυτή η ισορροπία δημιουργεί μια κατάσταση win-win. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν την εμπειρία που περιμένουν, ακόμη και σε περιόδους υψηλής ζήτησης, επειδή το προσωπικό και οι πόροι είναι έτοιμοι. Ταυτόχρονα, τα στελέχη αποφεύγουν τα περιττά έξοδα και μειώνουν τη σπατάλη. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η ακρίβεια στην κατανομή των πόρων βελτιώνει τα περιθώρια κέρδους και χτίζει ένα πιο βιώσιμο, ανθεκτικό επιχειρηματικό μοντέλο.
• 6. Συγκριτική αξιολόγηση με αυτοπεποίθηση: Το να ξέρεις πώς αποδίδεις είναι μόνο η μισή αλήθεια. Το πραγματικό ερώτημα είναι πώς αποδίδεις σε σύγκριση με τους ανταγωνιστές σου.
  Ένας πίνακας ελέγχου σύγκρισης με την υποστήριξη της τεχνητής νοημοσύνης παρέχει συγκρίσεις σε πραγματικό χρόνο με τους ανταγωνιστές και ευρύτερα δεδομένα της αγοράς. Αντί να περιμένετε τριμηνιαίες αξιολογήσεις, δείτε πώς συγκρίνεται κάθε κατάλυμα με τους τοπικούς ανταγωνιστές σήμερα.
  Αυτού του είδους η ζωντανή ενημέρωση σημαίνει ότι θα εντοπίσετε αν οι τιμές σας είναι ανταγωνιστικές, αν οι ομαδικές κρατήσεις σας συμβαδίζουν και αν η ζήτηση καλύπτεται.
  Η ευκρινέστερη ορατότητα αποκαλύπτει ευκαιρίες που διαφορετικά θα περνούσαν απαρατήρητες. Εάν η ζήτηση αυξάνεται σε μια αγορά, αλλά το ακίνητό σας δεν κατακτά το μερίδιό του, η τεχνητή νοημοσύνη επισημαίνει το κενό πριν αυτό μετατραπεί σε απώλεια εσόδων.
  Από την άλλη πλευρά, εάν ένα ακίνητο ξεπερνά τους ανταγωνιστές του, αυτό σας δίνει την ευκαιρία να αναλύσετε γιατί και να διαδώσετε αυτές τις επιτυχημένες στρατηγικές σε όλο το χαρτοφυλάκιο.
  Το αποτέλεσμα είναι η αυτοπεποίθηση. Οι αποφάσεις παύουν να μοιάζουν με τεκμηριωμένες εικασίες και αρχίζουν να μοιάζουν με τεκμηριωμένες αποφάσεις που υποστηρίζονται από αδιάσειστα δεδομένα.

Ώρα για μετάβαση

Ο κλάδος της φιλοξενίας κινείται πολύ γρήγορα για να μπορεί κανείς να κάνει εικασίες. Οι αναφορές που λένε τι έχει ήδη συμβεί δεν βοηθούν τους ξενοδόχους να κατευθύνουν τι θα ακολουθήσει.
Η τεχνητή νοημοσύνη αλλάζει αυτήν την εξίσωση, δίνοντάς σας την προνοητικότητα να δράσετε πριν από τις αλλαγές στην αγορά. Είτε πρόκειται για πρόβλεψη ζήτησης, είτε για βελτίωση στρατηγικών πωλήσεων, είτε για συγκριτική αξιολόγηση με τους ανταγωνιστές, η ΑΙ μετατρέπει τη λήψη αποφάσεων από μια αντιδραστική διαδικασία σε ένα προληπτικό πλεονέκτημα.

Για όσους διαχειρίζονται χαρτοφυλάκια ξενοδοχείων, πρόκειται για επανεξέταση της ηγεσίας. Τα στελέχη που την ενσωματώνουν στη λήψη αποφάσεων διαμορφώνουν αποτελέσματα σε ολόκληρο το χαρτοφυλάκιο τους με ταχύτητα και αυτοπεποίθηση. Αυτό είναι το πλεονέκτημα που θα διαχωρίσει τους αυριανούς ηγέτες της αγοράς από εκείνους που εξακολουθούν να προσπαθούν να καλύψουν τη διαφορά.