Η πραλίνα γεννήθηκε στη Γαλλία τον 17ο αιώνα, όταν ο ζαχαροπλάστης του Κόμη του Plessis-Praslin δημιούργησε ένα γλυκό από καβουρδισμένα αμύγδαλα καλυμμένα με καραμέλα. Το όνομα “praline” προήλθε από το όνομα του ευγενή.
Αρχικά, η πραλίνα ήταν καραμελωμένος ξηρός καρπός — όχι σοκολατάκι. Με τον καιρό, η πραλίνα εξελίχθηκε σε πάστα (praliné), όταν οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί αλέθονταν μέχρι να γίνουν κρέμα. Αυτή η πάστα χρησιμοποιείται σήμερα σε γλυκά, κρέμες, γκανάς και γεμίσεις.
Στην Belcolade, κατανοούμε ότι τα πραλινέ μπορεί να είναι ένα κρίσιμο συστατικό στις συνταγές σας. Για να σας παράσχουμε την καλύτερη επιλογή, έχουμε επιλέξει την PatisFrance, η οποία προσφέρει μια σειρά προϊόντων πραλινέ που πληρούν τα ίδια υψηλά πρότυπα γευστικής εξειδίκευσης και ποιότητας με τη σοκολάτα μας.
Από το 1946, η PatisFrance έχει αποκτήσει μια γαλλική κληρονομιά πραλινέ, αναγνωρισμένη ως εγγύηση ποιότητας σε όλο τον κόσμο.
Το αποτέλεσμα είναι μια πλήρης ποικιλία που ξεχωρίζει για τη μοναδική γεύση της και τις εκπληκτικές υφές της.
Η μεγάλη γκάμα πραλινέ της PatisFrance ενισχύει τη δημιουργικότητα όλων των επαγγελματιών. Από κρεμώδη και λεία, μέχρι πιο τραγανή υφή, είναι ιδανική στη σοκολατοποιία, ζαχαροπλαστική ακόμη και αρτοποιία.
Απολαύστε την πλήρη εμπειρία του αυθεντικού γαλλικού πραλινέ με Pralinés Tradition, ενώ το Pralicrac σας φέρνει σε ένα εντελώς νέο επίπεδο αισθητηριακής εμπειρίας χάρη στη μοναδική τραγανή υφή του. Ανακαλύψτε επίσης την Gianduja, το καλύτερο της Belcolade και της PatisFrance, συνδυάζοντας τόσο την εξειδίκευσή μας στη σοκολάτα όσο και στα φουντούκια.
