Η Εστίαση καταγγέλλει πως κάθε καλοκαίρι επαναλαμβάνεται το ίδιο σκηνικό με τα παράνομα πανηγύρια που στήνονται σε όλη τη χώρα, προκαλώντας τεράστιες οικονομικές απώλειες και θέτοντας σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία.
Σύμφωνα με την Πανελλήνια Ένωση Εργαζομένων και Καταναλωτών (ΠΑΣΚΕΔΙ), ο κλάδος χάνει πάνω από 2 δισ. ευρώ ετησίως εξαιτίας του αθέμιτου ανταγωνισμού. Οι επιχειρήσεις εστίασης που λειτουργούν νόμιμα υπόκεινται σε φόρους, ΦΠΑ, ασφάλιστρα, ελέγχους και πρόστιμα, την ώρα που στα παράνομα πανηγύρια σερβίρονται φαγητό και ποτό χωρίς άδειες και αποδείξεις.
Υγειονομικές βόμβες σε κοινή θέα
Τα πανηγύρια αυτά χαρακτηρίζονται από το ΠΑΣΚΕΔΙ ως «υγειονομικές βόμβες», αφού:
● τρόφιμα ψήνονται χωρίς προδιαγραφές,
● ποτά διακινούνται χωρίς κανέναν έλεγχο,
● δεν τηρείται κανένας υγειονομικός κανονισμός.
Το ερώτημα που θέτει η Εστίαση είναι ποιος θα λογοδοτήσει σε περίπτωση μαζικής δηλητηρίασης ή άλλου σοβαρού περιστατικού.
«Όλοι ξέρουν, κανείς δεν κάνει τίποτα»
Το ΠΑΣΚΕΔΙ υπενθυμίζει ότι έχει καταθέσει δεκάδες καταγγελίες τα τελευταία τρία χρόνια σε Δήμους, Περιφέρειες, Υπουργεία, Αστυνομία και τον Συνήγορο του Πολίτη. Ωστόσο, όπως σημειώνεται, οι απαντήσεις είναι «σιωπή ή μισόλογα».
Η Ομοσπονδία θέτει ευθέως ερωτήματα για την ανοχή της Πολιτείας:
● Υπάρχει φόβος πολιτικού κόστους;
● Υπάρχουν «πλάτες» παραγόντων που προστατεύουν αυτή την πρακτική;
● Γιατί οι Δήμοι δίνουν άδειες σε πολιτιστικούς συλλόγους που συχνά λειτουργούν ως «βιτρίνες» επιχειρήσεων;
Το μήνυμα της Εστίασης
Όπως τονίζει το ΠΑΣΚΕΔΙ, η Εστίαση δεν μπορεί να αντιμετωπίζεται ως πολίτης β΄ κατηγορίας, όταν πληρώνει υποχρεώσεις όλο τον χρόνο, ενώ άλλοι αποκομίζουν μεγάλα κέρδη μέσα σε λίγες μέρες χωρίς κανέναν έλεγχο.
«Η ανοχή τελείωσε», σημειώνει το Δ.Σ. του ΠΑΣΚΕΔΙ, ξεκαθαρίζοντας ότι θα συνεχίσει τον αγώνα με κάθε νόμιμο μέσο. Αν η Πολιτεία δεν παρέμβει, τότε –όπως υπογραμμίζει– η ευθύνη της είναι ξεκάθαρη: θα θεωρηθεί συνένοχη
